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Anice Verde - Corato (Bari)
Una cucina innovativa, un approccio creativo nella progettazione dell'evento, una scuola di cucina d'avanguardia e la passione per l'arte culinaria dei suoi ideatori, sono gli ingredienti e i segreti di questa nuova società.
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Sul territorio pugliese è nato da poco un catering innovativo e gourmet che ha portato una ventata di novità in questo settore in netta espansione.
Artefice di questo nuovo modo di intendere il banqueting è la famiglia Procacci e in special modo, Pasquale Procacci Leone, che dopo aver frequentato per anni i migliori corsi di cucina d'Italia per hobby, ha deciso di mettersi in gioco e scommettere sul suo nuovo modo di pensare il catering e sulla progettazione di eventi.
Insieme a lui, una squadra di giovani chef, Giuseppe e Aldo hanno dato vita a una struttura capace di trasformare una festa, una ricorrenza, un matrimonio, in un evento gastronomico. |
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In un bel casale ristrutturato della campagna pugliese, Anice Verde ha creato un centro culinario, un moderno laboratorio del gusto, dove, oltre alle grandi cucine attrezzate, ai locali per gli eventi e a un grande giardino, ospita un'innovativa scuola di cucina.
Ogni evento, di Anice Verde, dal grande matrimonio al ricevimento, dalla festa per bambini, all'evento gastronomico, è il risultato di un'attenta ricerca di materie prime, di un innovativo studio di soluzioni e di piatti che riprendono le tradizionali ricette del territorio, in chiave nuova.
Un calendario di corsi di cucina professionale e amatoriale, in cui gli executive chef di Anice Verde si alternano a noti chef di fama non solo nazionale, arricchisce le attività dell'azienda.
La scuola organizza mensilmente corsi di cucina a diversi livelli, monografie e full immersion su pasta, pane, pesce, dolci, aperitivi e finger food, tenuti dai più grandi maestri della cucina italiana. |
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Appassionati golosi, potranno assistere a cene/evento, in cui la cucina, le tecniche e la didattica culinaria faranno spettacolo. Durante la cena, attraverso dei monitor, si potrà seguire la preparazione dei piatti, parlare con lo chef ed essere protagonisti di uno spettacolo nuovo e dinamico, che invita alla scoperta culinaria. |
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