|
 |
|
|
|
|
|
Cifra Ricevimenti - Latina --->vedi scheda
È una società con un'illustre storia alle spalle, che fa tesoro del passato e fonde le sue lontane radici con le assolute novità del food & beverage, per dare vita a eventi e ricevimenti semplicemente perfetti. |
|
|
|
|
|
|
|
|
La storia di questa rinomata azienda di banqueting incominciò attorno agli anni '40, nelle caffetterie di proprietà della famiglia a Littoria, oggi Latina. Qui venivano confezionate una serie di prelibatezze dolciarie che ancor oggi sono il vanto della famiglia, e che si distinguevano dal resto per composizione e produzione.
Dai gerarchi fascisti, alla storia repubblicana, passando per le star del cinema e della cultura che al Circeo trascorrevano e trascorrono il tempo libero: nessuno di loro ha mai resistito alla tentazione di fare una sosta al caffè Centrale dei Cifra.
Nel tempo, Marco Cifra, anima creativa della società, ha sperimentato nuove linee, aprendo all'after dinner e agli aperitivi, guardando alle mode delle metropoli mondiali e rinnovando ulteriormente con quell'autenticità che soltanto l'abilità e la passione possono generare.
Must dell'azienda sono il rispetto per i sapori autentici, la rivisitazione in chiave moderna dei menù e l'eleganza nel servizio. Si fa tesoro delle fragranze e del gusto di una volta, fondendoli con il nuovo, ma tenendo sempre alta l'autenticità delle pietanze proposte. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Da sempre Marco Cifra è alla ricerca di nuove sfide poste dall'evoluzione del gusto che viene frequentemente rivisitato abbinando creatività e continuità, adeguandolo alle stagioni, ai piatti regionali e alla più alta tradizione italiana. Alle prelibatezze sono ovviamente abbinati un servizio impeccabile e mise en place eleganti e preziose.
Nella gestione del banqueting è poi peculiare l'inserimento di Chef de Cuisine e Chef Patissier, con linee ben definite, finger food e appetizer, cocktail con percorsi eno-gastronomici e lavorazioni a vista, buffet tematici e degustazioni di pasticceria, sempre con una cucina rigorosamente espressa e con scenografie originali e attraenti.
A disposizione dell'azienda, oltre a uno staff eccellente di chef, sommelier, allestitori e maestri di cerimonie, anche la presenza di un completo e raffinato servizio di Wedding e Meeting planner, che permette la progettazione completa degli eventi. |
|
|
|
|
|
